叭噗叭噗!速克達豆花攤穿梭巷弄逾40年


發表時間:2020-09-17 11:42
記者:人間衛視  台南報導
在台南佳里有一個大街小巷都認識的豆花伯,四十年來,攤位從早期腳踏車換成舊式速克達,已經七十歲的他,仍然堅持以手工製作,保留最傳統的古早味,也讓在地的民眾能夠常常重溫兒時的好味道。

聽到叭噗的聲音,就會想到賣冰淇淋,不過這台速克達,賣的則是古早味的豆花,大家都認識的豆花伯,在台南佳里的大街小巷從騎三輪車到騎機車,已經賣了超過40年。

豆花伯每天還沒天亮就開始洗豆仔磨豆漿、煮豆奶等待降溫變成豆花,過程都全手工,餡料也都自己煮,就是要讓顧客吃到實實在在的好滋味。

雖然現在豆花伯第二代,有改變賣豆花的經營模式,但是70歲的豆花伯還是堅持每天九點就騎車賣豆花,讓大家繼續可以看到賣叭噗的豆花伯。
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